foto di Mario Marturano

PRIMA PAGINA: GRANCHIANDO

Fritto o bollito, da asporto o da degustazione in loco servito con salsine del posto, il temuto granchio blu, specie aliena nel Mediterraneo che tiene in allarme (specialmente) gli itticoltori, è già nel piatto. E’ l’opportunità di arricchire il menù delle sue attività di street food basate sul fritto delle tradizioni regionaliI granchi blu, anche conosciuti come granchi nuotatori, sono una specie diffusa nelle coste meridionali atlantiche degli Stati Uniti, non sono ovviamente arrivati da soli nel Mediterraneo ma con le acque di sentina delle grandi navi.

All’apparenza, sembrano guerrieri medievali disegnati da un fumettista giapponese ma in America si mangiano dappertutto e sono prelibati. In alcuni paesi degli Stati Uniti, addirittura, sono stati dichiarati specie protetta. In alcuni paesi, come la Grecia, vengono già venduti in scatola e si usano anche per fare il brodo di pesce.

ISOLA VERBO foto di Annuzza Cappadona

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CONTROCORRENTEOLIANA: EOLIE 

Gli emigranti eoliani sono un valore aggiunto, un peso o una semplice usanza speculativa?

VERO&FALSO

-Politico eoliano spreme.

-Elettore eoliano preme. 

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