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di Pina Cincotta Mandarano
Qualche mio amico mi dice che anche a Panarea servirebbe un cane antidroga. Giusto per capire cosa succede con la polvere naturale e chimica sul territorio. Ispezionare il porto e non solo. Panarea é l'isola aperta 24 ore al giorno ed in giro si vedono spettacoli con molti colori.
Il Notiziario si legge e si ascolta
LE RICETTE DI PINA CHE FANNO LECCARE I BAFFI
Frittelle di neonata
Ingredienti: 900 gr di neonata di sarda, 400 gr di farina, 1 spicchio d'aglio, un mazzetto di prezzemolo, sale, pepe. 600 gr di olio di semi
Preparazione: dopo aver pulito la neonata, mescolare delicatamente in un piatto con il prezzemolo tritato, lo spicchio d'aglio pestato, un pizzico di sale, pepe, 5 gocce di succo di limone, la farina. Friggere la neonata versandola a cucchiaiate in una padella con olio caldo.
