Eventi e Comunicazioni

PRIMA PAGINA: “CONSERVANDO"

Il pane é l'alimento più apprezzato al mondo e ci sono tanti  modi che non perda la sua freschezza quando si pensa di conservarlo e mantenerlo fragrante il più a lungo possibile. Sapore e profumo del pane fresco non ha uguali. Per avere il pane fragrante ogni giorno: avvolgere il pane in un panno leggermente umido, che contribuirà a mantenerne la freschezza fino al giorno successivo. Il panno non deve essere colorato. Si può mettere il pane avanzato, in un contenitore sottovuoto, impedendo il contatto con l’aria, mantenendo così il pane, come appena comprato ancora per qualche giorno. Si può anche conservare il pane in sacchetti di tela o di plastica ben chiusi avendo l’accortezza di far uscire tutta l’aria al suo interno e di avvolgere il pane senza residui di ossigeno. Non utilizzate il frigorifero, renderebbe la mollica e la crosta gommose, mentre è possibile mettere il pane in freezer avvolgendolo in carta forno e sigillandolo definitivamente con la carta di alluminio. 

 

 

 

 

 

 

 

CONTROCORRENTEOLIANA

Tranquillamente possiamo dire che alle Eolie é scoppiata l’oliomio”. C’é la corsa agli alberi d’ulivo e non solo per farne dei ramoscelli pasquali. Da tempo agricoltori e utilizzatori finali per il mondo turistico si sono messi in testa che il buono, da queste parti, si può aggiungere al buono. Bisognava riprendere a piantare gli alberi d’ulivo in tutte le isole. Grazie al clima, al terreno ed alla voglia di ritornare a lavorare la terra, tutti vogliono l’olio fatto in casa, visto che le costose bottiglie riservano brutte sorprese.