Il calendario del Notiziario 2024 con le foto di Claudio Merlino 

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PRIMA PAGINA: RYOCANANDO

L’ospitalità giapponese vissuta in un ryokan coinvolge anche il gusto. Sono locande tradizionali spesso ubicate nelle località termali di campagna con i pasti cucinati e serviti in stile kaiseki. Una vera e propria immersione nelle ritualità e nei sapori del Giappone più autentico. La cucina kaiseki è infatti una delle tipicità dell’ospitalità dei ryokan (oltre che dei ristoranti di lusso), ed è costituita da un sequenza di piatti che escono dalla cucina secondo un ordine preciso e rispondono a regole culinarie e di armonia: piccoli assaggi, cucinati con diverse tecniche, ognuno di essi bilanciato nell’equilibrio perfetto di sapori ed estetica. La cucina kaiseki trasmette lo spirito delle stagioni, anzi delle microstagioni che in Giappone – secondo l’antico calendario – sono 72 e durano ciascuna circa cinque giorni.

ISOLA  MONDO foto Anna Ruggera

Sentono anche i sordi

senza alzare la voce.

Canne di fucili ardenti

lanciano pallini nell’aria

degli altri mentre i frastuoni

s’infilano nelle mutande

della folla smarrita e spaventata.

Chi diffonde il potere osservato

attacca il mondo malato

che produce sbagliate voglie

di essere isola per gli altri.

CONTROCORRENTEOLIANA: ILLUMINAZIONE

Le Eolie meritano sulla scia di Panarea un ripensamento per proporre una nuova architettura sull’illuminazione pubblica. Personalizzata isola per isola. Pensare un caleidoscopio di luci, musica e anche divertimento. Trovare e selezionare una scuola di design che proponga installazioni luminose al mondo eoliano. Non come elementi di contorno ma naturalezze luminose ormai intercambiabili secondo le esigenze. L’energia e la vitalità per spezzare il buio con buoni progetti sulla luce e sulle forme dell’utilizzo.

VERO&FALSO 

-Politico eoliano mercifica.

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