Evento finale del progetto “Ristoratori Custodi” e della 19° edizione di Salina Isola Slow, organizzato dalla condotta delle Isole Slow Siciliane, nell’ambito delle attività di Salina Isola Blu in collaborazione con l’associazione Pesca Responsabile di Salina e sostenuto da Blue Foundation Marine e Sicily Environment Fund.

Nei tre giorni degli eventi i ristoratori aderenti al progetto presenteranno piatti preparati con pesce pescato dall’associazione pesca responsabile di Salina.
Un’occasione per valorizzare il mare di Salina nell’ambito del progetto Salina Isola Blu, sostenuto da Blue Marine Foundation e Sicily Environment Fund

Il progetto "Ristoratori Custodi" si è svolto dal 1 Luglio al 16 Agosto con l'adesione di 14 ristoratori che continueranno l'azione iniziata col progetto "Gusta le Eolie" con le caratteristiche etiche che contraddistinguono da sempre l'azione di Slow Food Italia e Slow Food International quelle del Buono, Pulito e Giusto, a cui noi aggiungiamo da sempre #Sano e soprattutto miglio e chilometro che sia il piu vicino possibile allo zero, ma cosa più importante di tutte #Controllato.