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di Salvatore Leone

Il sapore del pipistrello fritto è unico. Ha un gusto quasi uguale a quello del pollo, con un retrogusto sapido, tipico della selvaggina. Nel momento della cottura tende ad emanare un forte odore di urina.

Durante un controllo di un furgone, nei pressi del confine belga, la polizia ha scoperto una gran quantità di fritto di pipistrello e di pesce crudo ma non refrigerato. L’autista era totalmente senza documenti. Era un italiano senza fissa dimora. Ha solo dichiarato che non sapeva che i pipistrelli fritti sono protetti. Per il resto bocca cucita.

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