393.97.18.272 - 393.97.18.431
di Pina Cincotta Mandarano
Io non voglio seguiti ai miei pensieri. Mi appello solo alle regole italiane che devono proteggere sempre isole come Panarea. Anche se al mondo esiste una sola Panarea che ha anche dato fin troppo, nel suo piccolo, alla speculazione. A chi tocca stendere il cartello del vietato, con l'elenco delle voci, bisogna dargli una tirata d'orecchie o una sveglia.
Il Notiziario si legge e si ascolta
LE RICETTE DI PINA CHE FANNO LECCARE I BAFFI
Crocchette di carote
Ingredienti 1 Kg. di carote, burro, 2 uova, 6 cucchiai di grana, 1 pizzico di noce moscata, pane grattugiato, semi di papavero, sale, pepe e olio.
Preparazione: lessare le carote e insaporirle col burro, poi setacciarle. Incorporare l’ uovo, la grana, noce moscata, sale, pepe e il pane grattugiato. Amalgamare bene tutto e passare le crocchette nell’ uovo poi nel pane grattugiato. Friggerle nell’ olio bollente e spolverare con semi di papavero.
