di Pina Cincotta Mandarano

Possiamo pensare che a Panarea arriveranno i turisti col bonus di 500 euro (il contributo per fare vacanze italiane)? Il turismo diciamocelo chiaramente é uno dei settori più colpiti.

Per risollevarlo c'é bisogno che lo stato metta in tasca i soldi agli operatori per non farli fallire. Sono molti quelli che hanno scialacquato negli anni passati e non sono in grado adesso di superare l'anno di crisi.

Il Notiziario si legge e si ascolta

LE RICETTE DI PINA CHE FANNO LECCARE I BAFFI

 Pasta alla norma

Tagliare due grosse melanzane a dadini e metterle sotto sale per una trentina di minuti. Dopo averle lavate in acqua fredda, friggerle in olio bollente. A parte si prepari, intanto, una salsa con pomodori tagliati a grossi pezzi e abbondante basilico fresco.

Cuocere la pssta al dente e, dopo averla ben scolata, passarla in padella insieme alle melanzane e alla salsa di pomodoro, mescolando il tutto aggiungendo ricotta salata a piacere.