PRIMA PAGINA: CHEFANDO

Il 2024 sarà la grande sfida degli chef che devono diventare ambasciatori della valorizzazione nel rispetto della stagionalità e del famoso km0. Creando ciascuno un proprio laboratorio per dare vita a una linea di cibi ispirati per valorizzarli nel sapore. Idee creative dentro una filiera produttiva che deve puntare con forza all’artigianalità e alla sostenibilità.

Vere chicche italiane che da sogno diventano realtà, anche grazie alla riscoperta dei valori umani sottesi a queste dinamiche. Sentirsi piccoli pescatori o giovani agricoltori è un mestiere. E’ l’'unico modo per capire quanto lavoro ci sia da fare in ottica di sostenibilità. Tuffi nel gusto per la vita anche alimentare per una sovranità alimentare fra terra e mare.

ISOLA ANNO  foto Francesco Fenech

Amo l’anno nuovo

con il segno del vecchio

che si salutano nel cambio di guardia.

Anima e cuore uniti e spelacchiati

come orme di passato e futuro.

Come stringono il vortice

intorno all’isola che frega gli anni

 e li sotterra dove la terra è bianca,

macchiata di colori moderni creati

nella preistoria per fuggire con i lenti

passi della vita che assume

le ore battute col ferro appena pitturato.

Auguri mondo e ricordati della pace.

CONTROCORRENTEOLIANA:  NUOVE

Nuove Eolie e nuovo anno, nuove promesse e nuove opere senza rottamare. Il vecchio come mentalità e non come brutture che vivono la testimonianza di un passato creato fra tempi ed epoche che hanno impresso la mentalità del momento. Il guardare avanti non come promessa ma come vita democratica con gli auguri perpetui di buon 2024.

VERO&FALSO 

-Politico eoliano stufa.

-Elettore eoliano scalda. 

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