A Montecatini Terme si è svolta la manifestazione Food&Book in occasione della presentazione del libro di Anna Scafuri “Una polpetta ci salverà”, organizzata dal direttore della rivista “Sala e Cucina” Luigi Franchi.

Alla manifestazione hanno partecipato anche alcuni Chef dell’Unione Ristorante del Buon Ricordo provenienti da tutta Italia, che hanno portato la propria ricetta della polpetta come simbolo del riciclo in cucina.

Ha partecipato all’evento lo Chef Lucio Bernardi che ha presentato le “Polpette di tonno con salsa al finocchietto selvatico”.

Il Ristorante Filippino dal 1974 fa parte dell’associazione Ristoranti del Buon Ricordo, sempre attivo nel partecipare alle manifestazioni organizzate, portando le novità create dallo Chef Lucio.

Nelle foto lo Chef piu' esperto delle Eolie Lucio Bernardi con Luigi Franchi, Michele Barbieri del ristorante "Barbieri" di Altomonte e mentre prepara la "sua opera..."