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di Pina Cincotta Mandarano
Noi di Panarea siamo specialininucci. Se vediamo l’immondizia abbandonata sulla strada chiamiamo i Carabinieri durante gli 8 mesi della loro presenza. Poi non ci resta che gridare contro chi si comporta incivilmente.
Noi di Panarea se vediamo un muretto che si rompe, lo aggiustiamo senza chiedere aiuto al Comune che è troppo distante da questa felice isola eoliana. Un modo per essere civili quando arriva l’inverno.
Il Notiziario si legge e si ascolta
LE RICETTE DI PINA CHE FANNO LECCARE I BAFFI:
Battuta di manzo
PER DUE PERSONE: 300 gr. di fettine di manzo; 400 gr. di pomodorini; origano; capperi; 2 cucchiai d'olio extravergine; sale e pepe ora.
Schiacciate i pomodorini e metteteli in una casseruola con abbondante origano, sale capperi e fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti. Adagiatevi la carne, il pepe rosa e fate cuocere, coperto, per pochi minuti. Completate con l'olio a crudo e servite con verdura a piacere. Condite con aceto balsamico.
