La Guida Michelin Italia 2017 presenta le tre stelle di : Osteria Francescana (Modena), Le Calandre ( Rubano, Padova), Da Vittorio (Brusaporto, Bergamo), Dal Pescatore (Canneto sull'Oglio, Mantova), Piazza Duomo (Alba, Cuneo), Enoteca Pinchiorri (Firenze), Reale (Castel di Sangro, L'Aquila) e La Pergola dell'Hotel Cavalieri Hilton (Roma). Le due stelle assegnate a Seta all'hotel Mandarin di Milano, Dani Maison di Ischia, Locanda Margon a Ravina (TN), Terra a Sarentino (BZ) e Enrico Bartolini a Milano. Una stella confermata al Cappero di Vulcano.