PRIMA PAGINA: "CONSERVANDO”

Estate, tempo di conserve casalinghe. Dolci, salate, agrodolci: un modo per racchiudere in barattolo i sapori di una stagione ricca di ortaggi e frutta per sprigionarli nei mesi successivi.

C’è chi lo fa per tradizione, chi nell’ottica di risparmiare facendo scelte salubri. Qualunque sia il motivo che porta molti italiani in questo periodo a preparare salse di pomodoro, pesche sciroppate o verdure sott’olio, è fondamentale sapere che seguire procedure non corrette può rappresentare un serio rischio per la salute: l’innesco di meccanismi, del tutto naturali, può portare allo sviluppo di microrganismi patogeni nei cibi. Attenti alle regole di sicurezza. Per evitare botulino, e non solo.

ISOLA RUGIADA

Senza genitori

ma con il profitto in tasca,

l'isola allunga le mani

e tocca tasche e sederi.

Senza dire e senza fare.

Luci all'orizzonte dove

il monte incontra gli uccelli,

quelli rari e privi di leggende.

Soffiano le acque gelide

ereditate dall'inverno

mentre quattro pecorelle

selezionano l'erba con la rugiada.

CONTROCORRENTEOLIANA: NAUTICA

La ricchezza alle Eolie viene dal mare? La nautica dell'estate 2021 ha coperto il mare. L'enorme posteggio delle imbarcazioni di ogni tipo e taglio, la quantità di ancore buttate nel mare delle 7 isole prima o poi lascerà una traccia di squilibrio ecologico. Quello che é successo al traffico terrestre, raddoppia col traffico a mare. Chi pagherà le conseguenze se non si pone un limite?

VERO&FALSO

-Politico eoliano recita.

-Elettore eoliano vuole un teatro.

-Stromboli apre al cinema.

-Panarea vuole solo attori.

-Salina cerca registi.

-Ginostra adopera controfigure.

-Alicudi apre agli sceneggiatori.

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