Lo Chef eoliano Manuel Lazzaro del ristorante "E Pulera" di Lipari, accompagato dal "patron" Angelo Paino,  è stato invitato a presentare una sua specialità a Palermo nel famoso hotel Villa Igiea dove ha avuto modo di collaborare con altri 21 chef che hanno rappresentato la Sicilia gastronomica in occasione della presentazione della prestigiosa guida "Sicilia da Gustare".

Il piatto presentato: Intreccio di verdure marinate con tartar di pesce amo su salsa corallo e capperi caramellati all’arancio.

Nella foto lo chef liparoto Manuel Lazzaro è con Carmelo Pagano di "Sicilia da Gustare