Il tempo che tutto filava liscio come l'olio extravergine d’oliva é sicuramente finito in qualche silos blindato. L'oro verde é sempre stato la ricchezza d'Italia e oggi va protetto in tutti i sensi. Il prezzo può arrivare anche a 20 euro al litro nel nome della qualità. Ma quale qualità? Quella a parole e super inflazionata o qualla reale con l'olio senza pasticci e intrugli? Ogni bottiglia andrebbe analizzata alla cassa e non solo leggendo l'etichetta spesso anche falsa. Il vero olio va a ruba. Colpa dei ladri o dei complici? Forse verrà il giorno che quando si dice olio santo si penserà anche al santo produttore ma anche protettore dell'olio vergine. Senza pensare ai circuiti paralleli.

Info commerciale. Lipari, a Marina Lunga "L'Officina dei Ricambi" di Salvatore Stramandino