di Pina Cincotta Mandarano

Quanto é bella la mia cucina. L'invidia di tutti. Grande spaziosa, fresca e pulita. Ma i veri complimenti mi arrivano per i miei piatti saporiti. Moderni e antichi. Saziano indipendentemente dalla quantità perché il sapore che riesco a dare é diverso da tutti. Scusatemi ma la verità non si può nascondere neanche quando mi chiedono cosa bolle in pentola. La mia Panarea questa é.

Il Notiziario si legge e si ascolta

LE RICETTE DI PINA CHE FANNO LECCARE I BAFFI

     Palline di riso in brodo

Preparate un classico risotto alla milanese, compreso lo zafferano. Lasciate freddare e ricavarne delle pallottoline della grandezza di una nocciola, che si friggeranno dopo averle passate all’uovo e farina. Si servono con dell’ottimo brodo di carne e parmigiano grattugiato.